2013-10-20 一行感想「おいしいから売れるのではない、売れているのがおいしい料理だ」 読書日記 サイゼリア創業者、正垣会長の本。 ファミレスひとり勝ちのサイゼリアがいうと嫌みみたいですが、本の中身は真っ当。客数と売上は本部の責任、経費は店の責任、とか発言は明確。 なかなか得るところの多い本でした。