料理教室２回目

今日は料理教室。
お題は、あじの塩焼き、かぼちゃの煮付けそぼろあん、茄子のみそ汁。
茄子のみそ汁はにぼしだし。
かぼちゃは面取り。
あじは下処理、が今回のポイント。
なかでも「あじ」が大変。わたとるだの、うろことるだの、その割に食べるとやっぱり普通の「あじ」なんだからちょっと悲しかった。
料理を作ってくれる人に感謝、というのが今回の結論かも。
（でもスーパーで下処理してくれているとしたらスーパーに感謝か？）